Idag har jag pluggat, inte så roligt kanske men ett illa tvunget :P efter pluggandet tyckte jag i allafall att jag förtjänade något roligt så jag satte igång med att baka :) blev en VÄLDIGT (enligt) mig fin kaka, och snart ska jag och mamma smaka på den också :) För att ni själva ska kunna baka den så lägger jag ut receptet på den samt bild :) 

Lycka till :D

Äppelkaka

(även recept med glutenfritt mjöl och laktosfri mjölk)

Ingredienser:

   Sockerkaka:

• 100 g flytande eller smältsmör
• 2 dl strösocker
• 2 tsk bakpulver
• 1 st ägg
• 4 dl vetemjöl ( jag tog dock 4.5 dl glutenfritt mjöl)
• 1.5 dl mjölk (jag tog laktosfrimjölk)

    Fyllning:

• 2-3 st äpplen
• 2 msk strösocker
• 0.5 msk kanel

 Utrustning du behöver:

• 1 st form med löstagbar kant / springform ca 22 cm i diameter

   Utrustning som är bra att ha:

• elvisp

    Gör så här:

• Låt smöret bli rumsvarmt. Smöra och bröa en rund ugnsform med löstagbar kant, ca 22 cm i diameter.
• Rör smör och socker, använd gärna elvisp som du kan använda genom hela receptet.
• Tillsätt bakpulver och ägg och rör till en jämn smet.
• Tillsätt vetemjöl och mjölken. Rör snabbt ihop till en jämn smet. Rör inte längre än att det är blandat.
• Häll smeten i den smorda och bröade formen. Bred försiktigt ut smeten så den är någorlunda jämnt fördelad.
• Skala äpplen och skär i mindre bitar. Blanda socker och kanel i en djup tallrik och lägg i äppelbitarna och rör runt tills äppelbitarna sugit upp så mycket som möjligt.
• Tryck ner äppelklyftorna i sockerkakan. Om det blir socker och kanel över - strö över kakan.
• Grädda i 175°C i nedre delen av ugnen, ca 45 minuter.

Idag har alla årstider tagit plats i Kalmar. Det började med sommerväder (sommar) imorse, var nära att jag bara cykla till skolan i tröja. Tur att jag tog med mig en jacka. För när jag gick ut och skulle hem började först att ösregna och blåsa ( höst) efter det följde att allt blev vitt, himlen blev grå och man såg knappt framför sig för det hagla så mycket. De minste haglen var som pärlsocker och i vinden kändes de ordentligt. En bit ytterligare började det snöa (Vinter). 

Så här såg jag ut när jag kom hem och då hade ändå snön tinat bort ...

gick inte att rotera...

När jag kom in märkte jag också att temperaturen hade sjunkigt från 13,5 + till 0,5 +. Inte konstigt att jag frös.

Det första jag gjorde var att slänga mig i duschen i försök att tina upp, men är fortfarande genomfrusen...

Nu ser jag att våren har kommit tillbaka men undra hur länge det vara när grå moln rullar in,  iaf jag ska plugga lite till inlämningen idag. Längtar inte till jag måste ut igen...

//Emelie

--The Gay Way--